鮮冬蟲(chóng)夏草是一種珍貴的中藥材，可以用于食用和藥用。以下是5種常見(jiàn)的鮮冬蟲(chóng)夏草的食用方法：

1、直接吃新鮮的冬蟲(chóng)夏草

最“純”的吃法：常溫鮮服，直接咀嚼食用新鮮冬蟲(chóng)夏草。綿軟的蘑菇口感，香味濃郁。

好處：未經(jīng)烹飪，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)因?yàn)榻?jīng)高溫處理而流失。

2、隔水蒸

冬蟲(chóng)夏草洗凈后，放入容器內(nèi)隔水小火蒸20-30分鐘。(也可直接用水用文火煮)

材料：米、新鮮冬蟲(chóng)夏草

制作方法：清洗后，在飯沸騰后再將新鮮冬蟲(chóng)夏草放入其中。

3、煮粥蒸飯

用蟲(chóng)草1克，洗凈，放入高壓鍋中，與米飯同時(shí)蒸熟后食用。每天一兩次，連續(xù)服用3個(gè)月至半年。

(1)粳米冬蟲(chóng)夏草粥

材料：粳米50克，冬蟲(chóng)夏草5克，白及粉10克，適量冰糖；

方法：將洗凈的粳米、冰糖放入沸水鍋中煮成粥，然后將冬蟲(chóng)夏草粉、白及粉均勻撒入粥中，煮一會(huì)兒，燉5分鐘。

益處：補(bǔ)肺益腎，勞咳痰血。秋兩季天氣炎熱時(shí)適宜烹調(diào)，易消化，不油膩，具有潤(rùn)肺作用。

注：粥沸騰后，加入新鮮冬蟲(chóng)夏草，文火5分鐘。

(2)糯米冬蟲(chóng)夏草粥

原料：冬蟲(chóng)夏草5g，糯米50g，冰糖適量。

制作方法：將冬蟲(chóng)夏草研制成粉末；將糯米洗凈，與冰糖一起放入砂鍋中，加入適量水，煮至糯米粥黏稠，加入冬蟲(chóng)夏草粉攪拌均勻，然后煮一會(huì)兒。每天服用1劑，連續(xù)60天。

益處：具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、生發(fā)烏發(fā)的益處。

注：粥沸騰后，加入新鮮冬蟲(chóng)夏草，文火5分鐘即可。

4、燉肉(蒸)

燉（蒸）肉時(shí)，將冬蟲(chóng)夏草放入肉中（鴨、鴿腹）小火燉至肉熟。

5、冬蟲(chóng)夏草湯法

以老鴨湯為例，出鍋前10~15分鐘，放入事先洗凈的冬蟲(chóng)夏草，用文火燉，千萬(wàn)不要用大火。冬蟲(chóng)夏草怕高溫，會(huì)破壞冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)。

材料：雞/鴨/鴿700克，冬蟲(chóng)夏草12克，龍眼6克，紅棗(干)15克，鹽3克。

制作方法：將雞肉洗凈，去除脂肪、內(nèi)臟和腳爪。冬蟲(chóng)夏草用清水洗凈，紅棗去核；將紅棗、冬蟲(chóng)夏草和龍眼放入雞腹，然后放入鍋中；加入7-10碗清水，燉3小時(shí)左右，加入適量鹽調(diào)味，大約1.5小時(shí)。

益處：中醫(yī)認(rèn)為冬蟲(chóng)夏草入肺、腎二經(jīng)，具有良好的“補(bǔ)肺、強(qiáng)腎、益精”益處。配伍使用可達(dá)到溫和互補(bǔ)、陰陽(yáng)同補(bǔ)、五臟并調(diào)的滋補(bǔ)效果。

注：冬蟲(chóng)夏草煮湯時(shí)需要清洗，冬蟲(chóng)夏草表面覆蓋沉淀物，微量金屬元素，非常臟。所以在吃之前，一定要洗干凈。否則，即使服用，效果也不好，甚至?xí)?duì)身體造成傷害。當(dāng)我們使用冬蟲(chóng)夏草作為營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，我們必須清洗它，否則收益大于損失。

一、冬蟲(chóng)夏草鮮草幾月份出來(lái)  
 
冬蟲(chóng)夏草的采集季節(jié)因地區(qū)而異，一般在春季到夏季之間進(jìn)行采集。具體的采集時(shí)間也受氣候、海拔高度和地理位置等因素的影響。以下是一些不同地區(qū)冬蟲(chóng)夏草的采集時(shí)間：

四川和云南等低海拔產(chǎn)區(qū)： 在四川、云南等低海拔地區(qū)，新鮮的冬蟲(chóng)夏草通常在3月到4月份開(kāi)始采集。這些地區(qū)的氣溫相對(duì)較暖，有利于蟲(chóng)草的生長(zhǎng)。

西藏和青海等高海拔產(chǎn)區(qū)： 在西藏、青海等高海拔地區(qū)，冬蟲(chóng)夏草的采集時(shí)間通常在4月到5月份。由于高山氣候的影響，這些地區(qū)的蟲(chóng)草生長(zhǎng)季節(jié)相對(duì)較短。

青海玉樹(shù)產(chǎn)區(qū)： 青海玉樹(shù)地區(qū)的高海拔產(chǎn)區(qū)在5月中旬開(kāi)始采集，采挖時(shí)間一直持續(xù)到6月份。

西藏那曲產(chǎn)區(qū)： 西藏那曲地區(qū)通常在5月底開(kāi)始進(jìn)入蟲(chóng)草采挖季，一直持續(xù)到6月底。

需要注意的是，冬蟲(chóng)夏草的采集需要謹(jǐn)慎進(jìn)行，以確保不破壞其生態(tài)環(huán)境和種群。此外，冬蟲(chóng)夏草的采集受到法律法規(guī)的管制，不合法的采集可能會(huì)導(dǎo)致處罰。如果你計(jì)劃購(gòu)買或采集冬蟲(chóng)夏草，建議在合法允許的情況下進(jìn)行，并確保購(gòu)買來(lái)自可信賴的渠道。

二、冬蟲(chóng)夏草一次吃幾根吸收更好  

冬蟲(chóng)夏草的適宜劑量因個(gè)體差異、健康狀況和具體用途而異。一次吃幾根冬蟲(chóng)夏草以獲得更好的吸收效果是一個(gè)需要考慮多方面因素的問(wèn)題。通常情況下，建議的劑量和頻率如下：

日常保健： 如果你只是想進(jìn)行日常保健，一天吃2-3根冬蟲(chóng)夏草可能足夠。這樣的劑量可以幫助提升免疫力和整體健康，但不會(huì)過(guò)于負(fù)擔(dān)身體。

亞健康狀態(tài)： 如果你處于亞健康狀態(tài)，例如經(jīng)常感到疲勞、免疫力下降等，可以適當(dāng)增加劑量，每天吃3-4根左右。

疾病康復(fù)或免疫調(diào)理： 如果你正在康復(fù)階段，或者希望通過(guò)冬蟲(chóng)夏草增強(qiáng)免疫力來(lái)應(yīng)對(duì)疾病，醫(yī)生可能會(huì)建議每天吃更多的冬蟲(chóng)夏草，通常在4-6根之間。

特殊狀況： 在某些特殊情況下，如手術(shù)后康復(fù)、疾病治療過(guò)程中，醫(yī)生可能會(huì)根據(jù)具體情況推薦更高的劑量。